一歩間違うと危ない？興味本位で食べると怪我をする北九州名物”堅パン”とは！？

生地を伸ばし固める際には、製鐵の圧延工法（ローラーの間を通過させ、金属を板状に伸ばす）を参考にした加圧工法を用いています。

机の角にぶつけたりしながら細かく砕いたかけらを口に入れると、じんわりと優しい甘さが広がってくる。おいしい。信じられないくらい硬いのに、信じられないくらい優しい味がするのだ。ぐれた息子が母の日につぶやいた「ありがとう」みたいな味だ。