マクドナルドの『ピンクスライム肉』の秘密。このまま食べ続けると体に異変が・・・
イギリスの有名シェフジェイミー・オリヴァー氏はマクドナルドに対して起こした裁判で勝訴を勝ち取りました。
この勝訴により世間を揺るがすマクドナルドの『肉』がついに証明されました。
マクドナルドの肉はくず肉だった
くず肉とは
食肉として解体される牛や豚などの家畜では、様々な部位から様々な名称のブロック状の肉が切り出されるが、そのいずれかに分類されながらも、他の部位に近く肉質が一様ではなかったり、肋骨や脊椎といった骨格周辺で大きなブロック状の肉の塊が得られないため、細かく削ぎ落とすしかない部位をこのような名称で呼ぶ。
今回マクドナルドでは本当の肉を使用する代わりに食用肉から出たくず肉、腱、脂肪、結合組織を混ぜたペースト状の生地とアンモニアから作られたものを使用していたことが明らかになりました。
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