アンジャッシュ渡部発!“いい客”になって“いい店”にいけば、人生すべてがうまくいく!?
- J一行樹
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秋田県 秋田市 手形
会席料理
後輩には厳しいのでしっかり指導しています
後輩芸人たちから店の選び方を聞かれることもあるんですが、「やみくもに行くな」って教えてます。
これだけインターネットが発達してるんだから、この店に入ったら何を食べなきゃいけないのか、何を順番に食べるのか、ほかの店と違ってこの店に来るのはどういう意味があるのか、そういうことをちゃんと勉強してから行きなさい、と。
胃ってキャパシティがあるので、外しちゃいけないメニューとか新メニューとかをきちんと押さえておかないと!
ちなみに、僕は後輩に厳しいので、4、5軒はしごするときなんかは、タイムマネージメントも全部させます。
3、4人で食べてたら、後半に1人が次の店に先に行って、人数分の席が空いたところで連絡を取り合って、「じゃあ行こうか」とか。
よく一緒にいるのは、いけだてつや、ラバーガール大水、地球・マグ万平とかが多いんですが、彼らにはよく説教しますよ。
要は、“渡部と仲がいい後輩”ってことで食べ物の仕事がもう来てるわけですから、「やみくもに食うな」「写真を撮れ」「メモをしろ」とか、そういうことを普段からちゃんとしておかないと。
「“渡部さんがかわいがってる後輩オススメの店”って依頼が来たんですけど、どうしましょう」って言われても、「普段からちゃんとしてないからだろ!」と指導しています。
ちなみに、この前後輩たち4、5人と一緒に行ったのは、江戸川区一之江の「大衆酒場カネス」っていう赤ちょうちん屋さん。
そこから門前仲町の「ナイスアイデア」っていうおでん屋さんをはしご。後輩たちと一緒に行くと、いっぱいメニューを頼めるのがいいんですよね。そういうときには、ピッツェリアとか大皿料理系を選ぶようにしてます。
- 大衆酒場カネス
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東京都 江戸川区 一之江
居酒屋
- 門前仲町 ナイスアイディア
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東京都 江東区 門前仲町
居酒屋
お客さんは店を選ぶ時代から、店に選ばれる時代へ