【難問】あなたは自称：料理上手だった？本当に料理ができる人じゃないと解けないクイズ

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Q2 「魚へんに春」と書いて【鰆】。さて、なんと読む？

a.あじ
b.さわら
c.かつお

さわらは、成長段階によって名前が変わる出世魚。関東地方では、体長50cmくらいまでを「さごち」（関西地方では「さごし」）、70cmくらいまでを「やなぎ」、それ以上を「さわら」と呼びます。身は淡泊で柔らかく、西京漬けや照り焼き、ムニエルにピッタリの食材です♪
→正解はb

※参考：「さわら」について

Q3 あごだしの「あご」って、何？

a.タチウオ
b.ハタハタ
c.トビウオ

聞いたことはあるけれど、何なのか知らなかった！という人も多いかも？トビウオの別名「あご」を使っただしが、この「あごだし」。主に九州地方で使われてきたもので、甘くて香ばしい味わいが特長です♪
→正解はc

※参考：「ほんだし® 焼きあごだし」特集