【難問】あなたは自称：料理上手だった？本当に料理ができる人じゃないと解けないクイズ

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Q4 大根やかぶの保存方法は、どちらがいい？

a.葉がついたまま保存
b.葉を切り落として保存

葉を切り落としたら、葉と根をそれぞれポリ袋に入れ、しっかりと口を縛って冷蔵庫へ。葉をつけたままだと、葉が水分を吸収して根の部分がパサパサになってしまいます。葉は約5日、根は約1週間保存可能です◎
→正解はb

※参考：食材の保存方法

Q5 料理の基本「さ・し・す・せ・そ」。「せ」は何を指す？

a.酢
b.しょうゆ
c.ソース

しょうゆは旧仮名遣いで「せうゆ」。味付けは、一般的に「さ（砂糖）・し（塩）・す（酢）・せ（しょうゆ）・そ（みそ）」の順番で！と言われていますが、酒やみりんは「さ」の前に入れると良いそうです。覚えておくと、料理の味がワンランクアップするかもしれませんね♡
→正解はb

※参考：料理に関するQ&A「お料理の基本編」

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