【難問】あなたは自称:料理上手だった?本当に料理ができる人じゃないと解けないクイズ

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  1. 少量の油かバターを加えて野菜を加熱するこの方法の名前は?

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    ブローニング

     
    ボイリング

     
    スウェッティング

  2. ルーは、油脂と主に何を混ぜて作られている?

     
    小麦粉

     

     
    ガーリック

  3. エッグベネディクトでは、どのように調理した卵を使う?

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    ゆで卵

     
    ポーチドエッグ

     
    スクランブルエッグ

  4. ポーチング、シマ―リング、ボイリング、ブレイジング、シチューイング、ポットロースティング、スチーミング…これらは何という料理の例?

     
    湿熱調理

     
    煮込み料理

     
    蒸し料理
  5.  

  6. ベーシックなペストソースの材料は、バジル、パルメザン、オリーブオイル、塩、後は何?

     
    パインナッツ

     
    トマトピューレ

     
    ガーリック

  7. 一晩かけてマリネ浸けしないほうがいいのは?

    牛肉
     

    鶏肉
     

     

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